武汉现货厂家薄利多销出售大豆分离蛋白

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更新时间：2016-07-12
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产品分类：广东化工 > 广州有机化工原料
发布企业：广州市虎傲化工有限公司
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详细介绍

大豆分离蛋白

中文名称: 豆蛋白质

中文同义词: 大豆蛋白;豆蛋白质;分离蛋白粉;组织蛋白粉;全脂大豆蛋白粉;大豆浓缩/组织/分离蛋白

英文名称: Soy protein isolate

英文同义词: SOY PROTEIN ISOLATE;SOY PROTEIN ISOLATED;SOY PROTEIN ISOLATE 90%;Proteins, soy;Proteins, soybean;SOYBEANPROTEIN;SOYAPROTEINS;SOYABEANPROTEIN

CAS号: 9010-10-0

在档次较高的肉制品中加入大豆分离蛋白，不但改善肉制品的质构和增加风味，而且提高了蛋白含量，强化了维生素。由于其功能性较强，用量在2~5%之间就可以起到保水、保脂、防止肉汁离析、提高品质、改善口感的作用，将分离蛋白注射液注入到火腿那样的肉块中，再将肉块进行处理，火腿地率可提高20%，在火锅料产品贡丸、撒尿牛丸、鸡脯丸、闽南香肉、甜不辣、天妇罗、开花肠、亲亲肠、台烤肠、热狗肠、肉串、川香鸡柳、骨肉相连、上校鸡块、麦乐鸡、奥尔良烤鸭胚、调理翅根、腌制琵琶腿、午餐肉、三文治等肉制品加工进，大豆分离蛋白的添加可以使产品的结构更完美，大豆分离蛋白与帮利公司的素肉粉可以同时添加。营养更科学。

KG 食品级凝胶型90% 粉状乳白 20kg/牛皮袋

参考价：21.85

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